Sapori da riscoprire in questa società senza più sapori!
PANE CUOTTO
Oggi è riconosciuto come ricetta tipica utilizzata per aperitivi e antipasti.
In origine, questo piatto sostituiva il primo per il suo apporto di carboidrati e gusto alla dieta dei contadini cilentani.
Pane biscottato
1 acciuga sotto sale
3 pomodorini
aglio q.b.
olio q.b.
Modalità preparazione:
Fare soffriggere olio, aglio, l’acciuga e i tre pomodorini in un pentolino. Dopo la rosolatura, aggiungere acqua già bollente e il pane biscottato. Cuocere per 8 minuti e servire ben caldo.
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